10 rules of etiquette you probably didn't know

10 rules of etiquette you probably didn't know Restaurant etiquette rules have been relaxed in recent decades, fine-dining behavior is still taught in etiquette schools and etiquette classes and honored in many fine dining establishments in Europe and America. If you've ever been nervous about where to place the napkin on your lap, or how to excuse yourself to use the restroom (first rule of the restroom: never talk about the restroom), you may find this article helpful. We attended an etiquette short course hosted by Uber Eats with expert Myka Meier, founder of Beaumont Etiquette and The Plaza Hotel Finishing Program, and were shocked by what we learned. Meier, who trained in London with a former member of The Royal Household of the Queen and served as a consultant for Downton Abbey, taught us some etiquette rules you can follow even if you plan to do something at home, serving food delivery that you're trying to pass off as your creation. Below, meet the unexpected fine-dining etiquette you probably haven't followed. Never lift your menu off the table. "At formal dinners, the menu should always be touching the table in one place," Meier said. So if you're looking at the menu, make sure the bottom, or at least part of it, is still touching the table, even if your impulse is to bring it closer to your face. Once you take a sip from a glass, you should drink from the exact same spot in that glass for the rest of the night. Don't clink glasses. Not even for Instagram. Clinking glasses when toasting could damage the glass, especially if you're using very fine glassware. Also, "at a very formal dinner, the less noise we make, the better." Never ask for an oyster fork. If there isn't an oyster fork on the table, don't ask for one; the lack of that fork means the oyster is already loosened and ready to be eaten. (If, for some reason, there is still a bit of oyster attached to the shell, you can use a knife to loosen it.) Once you've finished the oyster, flip the shell over onto the plate to indicate that you're done. Keep the edge of your plates as clean as possible. This is out of respect for the wait staff who have to clean and grip the edge of the plate. Place "leftovers" on the top left side of the plate. "The top left side of your plate is for leftovers," Meier said. "Let's say you had a lemon peel you didn't want to eat or a fish bone that would go on the top left of your plate. The bottom right is for sauces and butter." Unless you are putting it in your mouth, keep your bread on your plate at all times. That means butter the bread while it's still on the plate, but don't butter it all at once. Break off the piece you plan to eat, butter with that piece and then lift the piece to place it in your mouth. This applies to bagels, muffins, crackers and other bread-like products, Meier said. Fold your napkin with the fold toward you before placing it in your lap. Napkins should be folded in half with the fold toward you. "We never wipe stains, but we rub stains," she said. "And then we close the napkin and all the stains stay closed inside the napkin." Never say you're going to the bathroom. If you have to go to the bathroom, apologize - but don't say why! Leave a bite on your plate. This shows that you enjoyed the meal, but you weren't so hungry that you cleaned your entire plate, which could indicate that you're still hungry or that there wasn't enough food.

Si alguna vez has estado nervioso sobre dónde colocar la servilleta en tu regazo, o cómo disculparte para usar el baño (primera regla del baño: nunca hablar sobre el baño), puedes encontrar este artículo útil. Asistimos a un curso corto de etiqueta organizado por Uber Eats con la experta Myka Meier, fundadora de Beaumont Etiquette y The Plaza Hotel Finishing Program, y nos escandalizamos por lo que aprendimos. Meier, quien se formó en Londres con un ex miembro de The Royal Household of the Queen y desempeñó como consultora para Downton Abbey, nos enseñó algunas reglas de etiqueta que puedes seguir incluso si planeas hacer algo en tu casa, sirviendo comida a domicilio que estás tratando de pasar como tu creación.

A continuación, conoce las inesperadas etiquetas del fine-dining que probablemente no has seguido.

Nunca levantes tu menú de la mesa.

“En las cenas formales, el menú siempre debe estar tocando la mesa en un solo lugar”, dijo Meier. Entonces, si estás mirando el menú, asegúrate de que la parte inferior, o al menos una parte de ella, siga tocando la mesa, incluso si tu impulso es acercarla a tu cara.

Una vez que bebes un sorbo de un vaso, debes beber exactamente del mismo lugar en ese vaso por el resto de la noche.

No choques las copas. Ni siquiera para el Instagram
Chocar las copas al brindar podría dañar el vidrio, especialmente si está usando cristalería muy fina. Además, “en una cena muy formal, cuanto menos ruido hagamos, mejor”.

Nunca pidas un tenedor de ostión.
Si no hay un tenedor de ostiones en la mesa, no pidas uno; la falta de ese tenedor significa que el ostión ya está aflojado y listo para ser comido. (Si, por alguna razón, todavía hay un poco de ostión adherido al caparazón, puedes usar un cuchillo para aflojarlo). Una vez que hayas terminado el ostión, voltea la concha sobre el plato para indicar que has terminado.

Mantén el borde de tus platos lo más limpio posible.
Esto es por respeto al personal de servicio que tiene que limpiar y agarrar el borde del plato.

Coloque “los restos” en la parte superior izquierda del plato.

“La parte superior izquierda de tu plato es para restos”, dijo Meier. “Digamos que tenías una cáscara de limón que no querías comer ó un hueso de pescado eso iría en la parte superior izquierda de tu plato. La parte inferior derecha es para salsas y mantequilla”.

A menos que lo estés llevando a la boca, mantén tu pan en el plato en todo momento.
Eso significa que debes untar con mantequilla el pan mientras todavía está en el plato, pero no lo untes todo a la vez. Rompe la pieza que planeas comer, pon mantequilla con esa pieza y luego levanta la pieza para colocarla en tu boca. Esto se aplica a los bagels, muffins, galletas y otros productos parecidos al pan, dijo Meier.

Dobla tu servilleta con el pliegue hacia ti antes de ponerla en tu regazo.
Las servilletas deben doblarse por la mitad con el pliegue hacia ti. “Nunca limpiamos las manchas, sino rozamos manchas”, dijo. “Y luego cerramos la servilleta y todas las manchas permanecen cerradas en el interior de la servilleta”.

Nunca digas que vas al baño.
Si tienes que ir al baño, discúlpate. ¡Pero no digas por qué!
Deja un bocado en tu plato.
Esto demuestra que disfrutaste la comida, pero no estabas tan hambriento que limpiaste todo el plato, lo que podría indicar que todavía tienes hambre o que no había suficiente comida.